超聲波洗菜機(jī)主要由超聲波發(fā)生器，換能器和清洗槽組成。機(jī)器由笙輝食品機(jī)械公司制造，易用性與質(zhì)量都很不錯(cuò)。

在超聲波洗菜機(jī)中，超聲波發(fā)生器所產(chǎn)生的高頻電氣震蕩信號(hào)，通過(guò)換能器轉(zhuǎn)化成高頻機(jī)械振動(dòng)對(duì)果蔬進(jìn)行有效清洗。該機(jī)器利用旋渦風(fēng)泵通過(guò)送汽管槽底送氣排管上的小孔，向水槽水中送氣，通過(guò)高壓水的射流作用產(chǎn)生大量氣泡及渦流對(duì)果蔬進(jìn)行翻動(dòng)沖洗，被分離過(guò)的泥沙通過(guò)隔渣孔板沉入槽底，毛發(fā)纖維蟲(chóng)卵漂浮在水面，被水流推入兩角的隔離板內(nèi)，以此循環(huán)將果蔬洗凈，如兩臺(tái)并用，進(jìn)行粗洗，精洗效果還是不錯(cuò)的。

人們?cè)谶x擇清洗機(jī)等設(shè)備的時(shí)候，需要考慮清洗效果是否能夠達(dá)到理想的清洗程度。對(duì)不同清洗程度的要求應(yīng)選擇不同的清洗加工和設(shè)備。在機(jī)器的選擇上，應(yīng)盡量多方面考慮清楚，或與機(jī)器供應(yīng)商方面溝通清楚再進(jìn)行采購(gòu)。對(duì)于超聲波洗菜機(jī)，其作用包括超聲波本身具有的能量作用，超聲波空化時(shí)產(chǎn)生的能量作用以及超聲波對(duì)清洗液攪拌流動(dòng)的作用等，從而達(dá)到對(duì)工件清潔凈化的目的。