蔬菜是人類主要的副食品和多種營養(yǎng)成分的來源。蔬菜經(jīng)蔬菜生產(chǎn)線等不僅可大大減少腐爛造成的損失，且利于長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。

渦流生產(chǎn)線組合的蔬菜生產(chǎn)線

一、渦流生產(chǎn)線清洗：水流清洗機(jī)通過水流的作用帶動(dòng)蔬菜在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進(jìn)，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機(jī)通過有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。
二、挑選：在分揀清洗機(jī)上通過時(shí)，工人可以檢查物料的干凈程度，對未清洗污物進(jìn)行進(jìn)一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。
三、切菜：切菜機(jī)要可對部份需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進(jìn)行切割。
四、消毒：因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必須經(jīng)過下一設(shè)備氣泡清洗機(jī)作鼓氣漂浮性清洗。
五、瀝水：待蔬菜完成前面工序后需把蔬菜外面多余的水瀝干，以免造成蔬菜的保質(zhì)期較短容易腐爛。
六、包裝:待所有工序完成后進(jìn)行包裝即可。

渦流生產(chǎn)線組合的蔬菜生產(chǎn)線，能夠更加有效卻除果蔬上的殘留物質(zhì)，達(dá)到更好的處理效果。